朝からきのこ鍋

朝食にきのこ鍋でも、いいですか？

大井さんの探した桜メジ、ウラベニホテイシメジ、

(節だけ)なめこ、ムキダケ(常時ある)と季節の野菜

いっぱい入れて地鶏スープの出汁がベース。

テレビで話題になった昔からの方法で作る越田商店の

サバは、焼きたてフワフワ。

会津地鶏の生卵に出汁と有機醤油の作り置き醤油を

かけて食べる。

山菜炒め、畑の野菜など

自分が食べたいものだから、旅館料理ではないけど

健康を一番に考えています。